【材料】
木綿豆腐（絹豆腐でも可）1丁
ひき肉（なんでも大丈夫）200ｇ
長ネギ 1本
【調味料】
ごま油 （大さじ1/2）
豆板醤 （大さじ3）
甜面醤（テンメンジャン） （大さじ3）
オイスターソース （大さじ1）
鶏がらスープ （大さじ1）
醤油 （大さじ3）
砂糖 （大さじ3）
片栗粉
【作り方】
①フライパンにごま油を引いてひき肉を炒める
②豆板醤、甜面醤、オイスターソースを入れひき肉と混ぜ合わせた後、水を入れ鶏がらスープの素を入れる
③豆腐と長ネギを入れ熱を通して、醤油と砂糖を入れる
④火を止めて水溶き片栗粉を入れ、また火をつけてとろみを出す