【材料】
長ネギ （1本）
豚小間など（100ｇ）
【調味料】
ごま油 （大さじ1）
ニンニクチューブ （2センチ）
生姜チューブ （2センチ）
砂糖 （大さじ1/2）
醤油 （大さじ1）
酢 （大さじ1）
ラー油 （小さじ1）
【作り方】
①長ネギを1～2センチ幅に斜めに切る
②フライパンにごま油をひいて、長ネギを入れ、焼き目が付く直前で豚肉を入れ一緒に炒め、最後の方は蒸し焼きにする←ネギを蒸し焼きにすると甘みが増す。
③肉に火が通り、長ネギに焼き色が付いたら、合わせ調味料（にんにく・しょうが・砂糖・醤油・酢・ラー油）を入れて混ぜ合わせひと煮立ちさせる