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バンバンジー（4人分）
【材料】 鶏むね肉（400ｇ） 長ネギの青いところ（1本分） 塩コショウ（少々） しょうが（ひとかけ） 酒（おおさじ1） 【調味料】練りしろごま （大さじ4）砂糖（ 大さじ4 ）酢（ 大さじ2）醤油 …
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鶏もも肉とジャガイモのシャキシャキ炒め（4人分）
【材料】鶏もも肉（300ｇ）じゃがいも（中1～2個） ピーマン（2個） 【調味料】 A-醤油 （大さじ1） A-酒 （大さじ1） B-醤油 （大さじ1） B- 酒 （大さじ1） B- 砂糖 （大さじ1 …
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鶏もも肉とじゃがいもの照り煮（4人分）
【材料】鶏もも肉（1枚） じゃがいも （3個） にんじん （1/2本） たまねぎ （1個） 【調味料】 水（300cc） 醤油（大さじ2） みりん （大さじ1） 砂糖 （大さじ1） だしの素 （適量 …
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油淋鶏（ユーリンチー）2人分
【材料】 鶏もも肉（1枚） 長ネギ（1/3本） 【調味料】 片栗粉（適量） 醤油（大さじ3） 酢（大さじ3） 塩（小さじ1/2） 胡椒（小さじ1/2） ごま油（大さじ2） 砂糖（大さじ2） おろし生姜 …
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親子丼（一人分）
【材料】 鶏モモ肉（80ｇ） たまねぎ（1/4個） みつば（適量） 卵（2個） 【調味料】 だし汁 （60ml） 醤油 （15ml） みりん （15ml） 【作り方】 ①合わせ調味料と鶏肉とたまね …
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ゆで鶏バンバンジー（4人分）
【材料】 鶏むね肉、モモ肉でもOK（2枚） 【調味料】 長ネギ（15センチ） 生姜 （2スライス） 水（600ｍｌ） 酒 （150ｍｌ） ゴマドレッシング（適量） 【作り方】 ①むね肉を薄くのばし厚さ …
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照り焼きチキン（4人分）
【材料】 鶏もも肉（2枚） キャベツ （4枚） 【調味料】 醤油 （大さじ4） みりん （ 大さじ4 ） 砂糖 （ 大さじ3） おろしにんにく （小さじ1） おろししょうが （小さじ1） 【作り方】 …
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手羽元と大根の照り煮（4人分）
【材料】 手羽元（8本） 大根 （1/2本） タマゴ（4個） 【調味料】 生姜 （適量） 醤油 （大さじ3） みりん （ 大さじ3 ） 砂糖 （ 大さじ1） 酒 （ 大さじ3 ） 水 （1.5カップ） …
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揚げ手羽元の甘辛煮（4人分）
【材料】 手羽元（6本） 【調味料】 塩・胡椒（少々） 酒 （大さじ1） 片栗粉（大さじ3） 水 （50ｍｌ） 醤油 （大さじ2） みりん （大さじ1） 砂糖 （大さじ1） にんにく （小さじ1） 【 …
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鶏モモ肉の甘煮（4人分）
【材料】 モモ肉（2枚約500グラム） 【調味料】 醤油（大さじ4） 酢 （大さじ1～3） ←好みで 砂糖 （ 大さじ3 ） みりん （ 大さじ3 ） 酒 （ 大さじ3 ） 水溶き片栗粉（適量） 【作 …
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鶏肉のオイスターソース炒め（2人分）
【材料】 鶏もも肉（200ｇ） 長ネギ （1/2本） 【調味料】 オイスターソース （大さじ1/2） 砂糖 （大さじ1/2） 醤油 （小さじ1） 酒 （大さじ1/2） 片栗粉 （適量） 【作り方】 ① …
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サクサク鶏皮ポン酢かけ（2人分）
【材料】 鶏の皮（200ｇ） たまねぎ （1/2個） 九条ネギ（適量） 【調味料】 塩 （少々） こしょう （少々） 片栗粉（大さじ2） ポン酢 （適量） 【作り方】 ①タマネギを薄く切り、水に15分 …
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鶏もも肉の生姜焼き（2人分）
【材料】 もも肉 （200ｇ） タマネギ （1個） 【調味料】 醤油 （50ml） みりん （100ml） 酒 （50ml） すりおろししょうが （適量） 【作り方】 ①もも肉を5ミリ厚にス …
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鶏ちゃん（2人分）
【材料】 鶏モモ肉 （200ｇ） キャベツ （1/4個） たまねぎ （1/2個） もやし （100ｇ）←あれば 【調味料】 豆板醤 （大さじ1/2） サラダ油 ■みそだれ■ みそ （大さじ1） …
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濃厚からあげ
【材料】 鶏もも肉 【調味料】 醤油 （大さじ6） 砂糖 （大さじ4） みりん （大さじ3） 酒 （大さじ1） にんにく （大さじ1/2） 【作り方】 ①鶏もも肉を適度な大きさに切り、包丁の先 …
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ピリ辛軟骨の唐揚げ（2人分）
【材料】 鶏ひざ軟骨 200ｇ 長ネギ（白ネギ） お好みの量 【調味料】 ★唐揚げ用 片栗粉 大さじ2 ★ピリ辛タレ 豆板醤（コチュジャンでも可） 20g 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 みりん …
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トロふわオムライスの作り方
【材料】 鶏肉（むね肉でももも肉でもOK）50g たまねぎ 50ｇ ライス お茶碗1.5杯分 卵 1～2個 【調味料】 ブラックペッパー 少々 ケチャップ ライスの1/10程度 ウスターソース 少々 …