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錦糸玉子(卵1個分)
【材料】 卵 (1個) 【調味料】 酒 (小さじ2/3) 砂糖 (小さじ1) 塩 (少々) サラダ油 (小さじ1/2) 【作り方】 ①卵をしっかり溶く ②フライパンにサラダ油を入れて温める ③卵を入れ …
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タルタルソースの作り方(例えばチキン南蛮鶏もも肉1枚分)
【材料】 玉ねぎ(みじん切り) ( 1/4個 ) ←レンジで600w1分茹で卵 ( 1個 ) 【調味料】 マヨネーズ (大さじ4 ) ピクルス ( 大さじ1 ) 砂糖 ( 小さじ1 ) ブラ …
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ニラタマ(二人分)
【材料】 卵 (2個) ニラ (2束) 【調味料】 油 (大さじ1/2) 中華だし (小さじ1/3) 塩コショウ (少々) 【作り方】 ①卵と醤油、中華だしを合わせておく ②ニラを3センチくらいに切っ …
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ミカンカレー(2~3人分)
【材料】 豚肩ロース (200g) たまねぎ (1/2個) にんじん (1/3個) じゃがいも (1/2個) 温泉卵(2~3個) 【調味料】 チューブラード(10センチくらい) 水(600ml) サラ …
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温玉のせキーマカレー(二人分)
【材料】 ひき肉 (200gくらい) たまねぎ (1/2個) にんじん (1/3個) 温泉卵 (2個) 【調味料】 塩コショウ(少々) ルー(2個くらい) にんにく(適量) 生姜 (適量) 【作り方】 …
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中華豚丼(4人分)
【材料】 豚スライス(400g) 卵 (3個) 長ネギ (1/2本) トッピング用のネギ (適量) 【調味料】 甜面醤 (大さじ3) 醤油 (大さじ1) 砂糖 (大さじ1) ごま油 (大さじ1/2) …
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手羽元と大根の照り煮(4人分)
【材料】 手羽元(8本) 大根 (1/2本) タマゴ(4個) 【調味料】 生姜 (適量) 醤油 (大さじ3) みりん ( 大さじ3 ) 砂糖 ( 大さじ1) 酒 ( 大さじ3 ) 水 (1.5カップ) …
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キャベツとツナの卵とじ
【材料】 キャベツ (3枚) ツナ缶 (1缶) 卵(3個) 【調味料】 塩(少々 0.5%くらい) お好みのソース(ケチャップ、マヨネーズ、とんかつソース、お好みソース、七味に醤油など) 【作り方】 …
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卵の白身を使った中華スープ
【材料】 卵の白身 (2人分) 長ネギ (適量) 【調味料】 だし汁(600ml) 醤油 (大さじ1)香りづけ おろし生姜(好みで適量入れる、入れなくてもいい) ごま油(大さじ1/2) ブラックペッパ …
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ピリ辛生姜焼き豚丼(2人分)
【材料】 豚肉(200g) たまねぎ (1/2個) キャベツ(適量) 卵 (2個) 青ネギ (適量) 【調味料】 ■豚丼の調味料 砂糖 (大さじ1/2) みりん (大さじ3) 醤油 (大さじ3) 生姜 …
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タマネギ豆腐の卵とじ
【材料】 絹豆腐(1丁) たまねぎ (1個) 卵 (1個) 青ネギ (3本) 【調味料】 だし汁 (200ml) 醤油 (50ml) みりん (100ml) 水溶き片栗粉 【作り方】 ①タマネギを薄切 …
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ガーリックチャーハン
【材料】 ごはん (どんぶり一杯240g) 卵 (1個) 長ネギ (適量) にんにく (一片) 【調味料】 味の素 (ひとつまみ) オイスターソース (大さじ1/2) ごま油 ( 大さじ1 …
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夏野菜ドライカレー(1人分)
【材料】 ごはん (茶碗1.5杯分) ひき肉 (80g) タマネギ (1/4個) ナス (適量) 卵 (1個) キュウリ (適量) プチトマト (2個) 【調味料】 サラダ油 (大さじ1) ケチャップ …
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ネギチャーシューチャーハン(1人分)
【材料】 ごはん (お茶碗1.5杯分) 卵 (1個) 長ネギ チャーシュー 【調味料】 生姜 (適量) 塩 (ひとつまみ) ブラックペッパー (ひとつまみ) 味の素 (ひとつまみ) オイスターソース …
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ニンニク漬けチャーハン
【材料】 にんにく 1~2個 タマネギ 1/2個 卵 1個 ごはん 茶碗1.5杯分 【調味料】 醤油 (タマネギが軽く浸るくらい) 鶏がらスープの素 (適量) ブラックペッパー (少々) 塩 (少々) …
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トロふわオムライスの作り方
【材料】 鶏肉(むね肉でももも肉でもOK)50g たまねぎ 50g ライス お茶碗1.5杯分 卵 1~2個 【調味料】 ブラックペッパー 少々 ケチャップ ライスの1/10程度 ウスターソース 少々 …
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ミンチたっぷりガーリックライス
【材料】 ミンチ100gくらい(合挽でもなんでも) タマネギ100gくらい ニンニク 青ネギ 唐辛子 生卵(お好みで) 【調味料】 塩 1g ブラックペッパー 鶏がらスープの素 【作り方】 ①タマネギ …