【材料】
合い挽き肉 （300ｇ）
たまねぎ （1/4個）
【調味料】
キャノーラ油
片栗粉
□調味料A
塩コショウ 少々
卵 1個
牛乳 大さじ2
パン粉 大さじ3
ナツメグ 少々
□調味料B
ケチャップ 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
【作り方】
①ボウルに合いびき肉、塩を入れて適度に混ぜる。卵を割り入れて加え全体がなじむまで良く混ぜ合わせる。残りのAとみじん切りにした玉ねぎを加えて全体を混ぜる。
②一口大サイズに丸めて片栗粉を茶こしを使って手のひらでまぶすく。
③フライパンに油をひいて中火で熱し、②を入れる。転がしながら全体的に焼き色を付けた後、蓋をして弱めの中火で2～3分蒸し焼きにする。
④キッチンペーパーで余分な油をとり、調味料Bを加えて煮絡める。
⑤好みで粉チーズとパセリをかける。