【材料】
合いびき肉 （250ｇ）
たまねぎ（1/2個）
にんじん （1/2本）
トマト缶（カットトマト）
【調味料】
ニンニク （1かけ） ←入れても入れなくてもいい
小麦粉 （大さじ1/2）
オリーブオイル （大さじ1/2）
塩 （小さじ1）
醤油 （小さじ1）
砂糖 （大さじ1.5～2）
水（100ml）
【作り方】
①玉ねぎと人参をみじん切りにする。にんにくも同時にみじん切りにする
②フライパンにオリーブをひき、ひき肉を焼き目がつくまで焼いていく。
③焼き肉の下面に焼き色が付いたら玉ねぎと人参、ニンニクを入れ、くるっとひっくり返して野菜を下にして蒸し焼き状態にする
④野菜に火が入ったら肉をほぐしながら全体をなじませる
⑤塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体に振りかける（後のとろみづけ）
⑥カットトマトを入れ、続けて水100mlも入れる
⑦ひと煮立ちしたら塩（小さじ1）、醤油（小さじ1）、砂糖（大さじ1.5～2）を入れ10ほど煮る