【材料】
豚肉（4枚）
たまねぎ （中1.5個）
卵（4個）
【調味料】
だし汁 （200ｍｌ）
醤油 （大さじ5）
みりん （大さじ4）
砂糖 （大さじ3）
【作り方】
①豚肉を包丁の背でたたき伸ばす
②両面塩コショウをする
③バッター液につけパン粉をつける
④調味料をすべてフライパンに入れ、切った玉ねぎに火を通す
⑤豚肉を180度の油できつね色になるまで揚げていく（途中裏返す）
⑥切った豚肉をごはんに乗せる
⑦溶いた卵を玉ねぎの入ったフライパンに入れ半熟になるまで火を通す
⑧半熟になったら1/4ずつカツの上にかけていく