【材料】
とうもろこし（適量）
たまねぎ （小を一個、大なら1/2個）
【調味料】
バター、またはマーガリン （30グラム）
小麦粉 （45グラム）
牛乳 （300ｍｌ）
塩 （少々）
胡椒 （少々）
【作り方】
①バターをフライパンに入れ少し溶けたら玉ねぎとトウモロコシを入れて炒める
②小麦粉を入れ、バターと混ぜ合わせ3～4回に分けて牛乳を入れていく。
③だまにならないよう気を付けながら木べらで常に混ぜる
④ある程度粘度が出たら塩・胡椒で味をつける
⑤冷凍庫で30分冷やす。（今回は冷蔵庫で1日冷やした）
⑥適度な大きさにカットし、小麦粉と水とタマゴを混ぜたバッター液に通し、パン粉をつけて成型し、170度の油できつね色になるまで上げる
