【材料】
豚肉（200ｇ）
たまねぎ （1/2個）
キャベツ（適量）
卵 （2個）
青ネギ （適量）
【調味料】
■豚丼の調味料
砂糖 （大さじ1/2）
みりん （大さじ3）
醤油 （大さじ3）
生姜 （すりおろしたもの大さじ1）
豆板醤 （大さじ1/2）
●黄身の調味料
醤油（大さじ2）
みりん（大さじ1）
紹興酒（大さじ1/2）
生姜（大さじ1/2）
七味（適量）
【作り方】
①キャベツを千切りにし、黄身を醤油（大さじ2）、みりん（大さじ1）、紹興酒（大さじ1/2）、生姜（大さじ1/2）、七味（適量）を混ぜた器に入れ、冷蔵庫で1時間置く
②フライパンに油を熱し、豚肉とたまねぎを炒めある程度火が通ったら混ぜ合わせた調味料を加え、炒め合わせる
③どんぶりにご飯を盛り、キャベツを乗せ、②を乗せ、青ネギ（九条ネギ）を乗せ、卵黄を乗せる
