【材料】
絹豆腐（1丁）
豚肉（牛肉でも鶏肉でもひき肉でも可） （200ｇ）
タマネギ’（一個）
青ネギ （4本）
【調味料】
だし汁 （180ml）
砂糖 （大さじ3）
みりん （ 大さじ3 ）
醤油 （ 大さじ3 ）
オイスターソース（大さじ1/2）
生姜 （適量）
ごま油 （大さじ1/2）
水溶き片栗粉 （適量）
【作り方】
①豚肉に生姜とごま油を揉み込む
②沸騰しただし汁に①の肉を入れ、タマネギも入れる
③砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを入れに込んでいく
④肉とタマネギに火が通ったら采の目にカットした豆腐を入れる
⑤豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける
⑥さらに移し、青ネギを乗せる