【材料】
キャベツ（1/8個）
卵（2個）
焼きそば麺（1玉）
豚バラ肉（お好み焼き一面に乗せれるくらい）
天かす（お好みの量）
【調味料】
薄力粉（30ｇ）
だしの素（小さじ1/2）
水（60ｇ）
ウスターソース（大さじ1）
オイスターソース（小さじ1）
醤油（小さじ1）
魚醤（少々）
塩（少々）
お好みソース（適量）
青のり （適量）
かつお節 （適量）
【作り方】
①キャベツを千切りにする
②薄力粉、だしの素、水を混ぜて生地を作る
③サラダ油を引いたフライパンを熱し、卵を落とし黄身を潰して円を描くようにおたまかへらで混ぜる
④底側が固まったらお皿に移す（表側は半熟）
⑤サラダ油を引いたフライパンに焼きそば麺を入れウスターソース、オイスターソース、醤油をかけ、全体にソースが絡んだら先ほどの卵生地に乗せる
⑥フライパンに油を引き、②で作った生地を半分使い生地を引いてから火をかける（中火）
⑦生地の上にかつお節、魚醤、千切りにしたキャベツを乗せ、②の残りの生地をキャベツにかけていく（キャベツをまとめる役割をする）
⑧その上に天かすをかけて豚バラ肉を一面に引き塩を振り、フライパンにふたをして蒸し焼きにする
⑨ある程度火が通ったらひっくり返し、さらに蒸し焼きにする
⑩完全に火が通ったらそばの上に乗せ、皿をかぶせてひっくり返す
⑪お好みソース、青のり、青ネギをかける
