【材料】
温かいごはん （茶碗2杯分）
ひき肉 （150ｇ）
タマネギ （1/2個）
ナス （1/2個）
プチトマト （4個）
【調味料】
カレー粉 （大さじ1）
顆粒チキンスープの素 （小さじ1/2）
サラダ油 （適量）
塩 （小さじ1/2）
にんにく （大さじ1/2）
生姜 （大さじ1/2）
【作り方】
①フライパンに油を引き、にんにく（みじん切り）と生姜（みじん切り）を軽く色が付くまで炒めた後、タマネギと塩（小さじ1/4）を入れてあめ色になるまで炒めていく（焦げそうになったら水を1/4加える）（中火）
②ひき肉と塩 （小さじ1/4） を入れ炒め、火が通ったらカレー粉とチキンスープの素を入れ全体がなじむまでさらに炒める（弱火）
③ナスを入れ混ぜながら炒めた後、温かいご飯を入れてほぐしながら炒め、ある程度ほぐれたらトマトを入れ軽く炒める （弱火）
