【材料】
豚バラ（ブロック） （2００ｇ）
タマネギ （1/2個）
人参 （1/3個）
ピーマン （2個）
ナス （1/3個）
パイナップル （輪っか状を2枚）
※今回は豚バラ肉、タマネギ、人参、ナスを使用
【調味料】
醤油 （大さじ1）
片栗粉 （大さじ2）
■ ■ タレ
砂糖 （大さじ3）
酢 （大さじ3）
ケチャップ （大さじ3）
醤油 （大さじ2）
片栗粉 （大さじ1.5）
オイスターソース （大さじ1/2）
ブラックペッパー （少々）
【作り方】
①肉と野菜を適度な大きさに切る
②タレの調味料を混ぜ合わせる
③カットした豚肉を容器に入れ醤油（大さじ1/2）をかけ揉み込み、片栗粉をまぶす
④180℃に熱した油で豚肉を揚げる
⑤170℃の油でパイナップル以外の野菜を揚げる（素揚げ）
⑥フライパンに豚肉と野菜、パイナップルを入れ軽く炒めたら②のタレを入れて混ぜ合わせ、トロミが出るまでしっかり熱を入れる
