【材料】
■ ■ バンズ
強力粉 （100ｇ）
水 （60cc）
塩 （2）
ドライイースト菌 （2.5）
牛乳 （少々）
白ごま （少々）
■ ■ 具
ベーコン （2枚）
トマト （2枚）
レタス （数枚）
■ ■ソース
マヨネーズ （大さじ3）
ゆで卵 （1個）
砂糖 （大さじ1）
ピクルス （大さじ1/2）
レモン果汁 （2＝3滴）
塩 （ひとつまみ）
【作り方】
■ ■ バンズ作り
①強力粉、水、塩、ドライイースト菌をまぜ、薄く延ばして生地の向こう側がぼやけて見えるまでこねていく
②二つに分けてまるめ、27℃で1時間一次発酵し、ガスを抜いた後27℃でさらに1時間二次発酵していく
③表面に牛乳を塗り白ごまをかけ、250℃に予熱を入れたオーブンで20分焼き、粗熱をとったあと上下にカットする
■ ■ ソース作り
ソースの調味料を混ぜるだけ（ゆで卵は手でつぶしたほうが速い）
■ ■ 仕上げ
①軽く油を引いたフライパンでベーコンを焼きブラックペッパーを振りかける
②下からバンズ、ソース、レタス、トマト、レタス、ソース、ベーコン、ソース、バンズの順で組み立てる。（これは自由）
