【材料】
鶏もも肉（300ｇ）
じゃがいも（中1～2個）
ピーマン（2個）
【調味料】
A-醤油 （大さじ1）
A-酒 （大さじ1）
B-醤油 （大さじ1）
B- 酒 （大さじ1）
B- 砂糖 （大さじ1/2）
B- 塩 （少々）
B- 胡椒 （少々）
生姜（一かけ）
【作り方】
①鶏肉を長細く一口大に切り、Aを揉み込んだあと片栗粉を混ぜる。じゃがいもとピーマンは縦に細長く切る。生姜はみじん切りにする
②サラダ油に生姜を入れて弱火で火を通す。
③ 生姜の香りが出て生きたら①の鶏肉を皮目から焼いて焼き色を付けていく
④ 皮に焼き色が付いたら、じゃがいもとピーマンを入れ全体を炒めていく
⑤ある程度火が入ったらBの調味料で味をつける