【材料】
豚肩ロース （200ｇ）
たまねぎ （1/2個）
にんじん （1/3個）
じゃがいも （1/2個）
温泉卵（2～3個）
【調味料】
チューブラード（10センチくらい）
水（600ml）
サラダ油 （適量）
塩コショウ （少々）
固形マギーブイヨン （1個） ←水は600mlだが2個入れるとかなり塩辛くなる！
ウスターソース（大さじ1/2）
ルー （割ったやつ4～6個、味ととろみを確認しながら入れる）
砂糖 （大さじ1）
ミカンの缶詰 （内容総量190ｇ・固形量100ｇ）
【作り方】
①ラードを鍋に入れ、サイノメカットの野菜と適度な大きさに切った肉を同時に入れ、15～20分くらいしっかり炒める（肉に焼き色が付くくらい）。途中で塩コショウをする
②水を入れブイヨンを入れ、煮立ったら火を止めてルーを入れる
③ルーが溶けたら味を見てウスターソース・砂糖を入れる
④砂糖が溶けたらミカンの缶詰を汁ごと入れる（みかんは崩さなくても混ぜてる間に自然に崩れていく）
⑤お皿に盛り付け温泉卵をのせる