【材料】
男爵イモ（4個）
ベーコンまたはハム （適量）
玉ねぎ （1/4個）
キュウリ （1/3本）
人参 （1/5個）
【調味料】
酢 （大さじ2）
砂糖 （大さじ1）
マヨネーズ （大さじ4）
塩コショウ （少々）
顆粒コンソメ （少々）
塩 （少々）
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れ、600Wで11分チンする
②玉ねぎ・きゅうりをスライスし、塩をまぶして5分おき、水洗いして絞っておく。ベーコンは炒めておく
③人参は適度な大きさに薄く切り、ゆでておく
④じゃがいもを潰して、熱いうちに酢と砂糖を入れ混ぜる
⑤粗熱が取れたら（まだ温かいうちに）、全ての具材と塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜていく。好みで顆粒コンソメを入れる