中華豚丼（4人分）

【材料】

豚スライス（400ｇ）

卵 （3個）

長ネギ （1/2本）

トッピング用のネギ （適量）

【調味料】

甜面醤 （大さじ3）

醤油 （大さじ1）

砂糖 （大さじ1）

ごま油 （大さじ1/2）

片栗粉 （小さじ1）

【作り方】
①溶いた卵に、片栗粉小さじ1 を水大さじ1/2で溶いたものを混ぜる
②油をひいたフライパンでふわっと軽く炒め、皿に取っておく
③油をひいたフライパンで豚肉を炒める。
④赤みが少し残る段階で甜面醤、醤油、砂糖、ごま油を入れ炒めていく
⑤斜めに薄切りにしたネギを入れ混ぜる。
⑥どんぶりにご飯、玉子、肉、刻みネギをのせ、好みで焼き肉のたれを混ぜた刻みネギをトッピングする