【材料】
大根（1/2本）
ひき肉 （100グラム）
【調味料】
サラダ油 （大さじ1）
生姜 （適量）
味噌 （大さじ2）
みりん （ 大さじ2 ）
酒 （ 大さじ2 ）
醤油 （ 大さじ1）
鶏ガラスープの素 （大さじ1/2）
水 （2カップ）
水溶き片栗粉
【作り方】
①大根を短冊状に切る
②鍋にサラダ油をひき、すりおろした生姜とひき肉を炒め、ある程度火が通ったら混ぜ合わせた調味料（味噌、みりん、酒、醤油、鶏がらスープの素、水）を入れて、大根を入れ弱火で煮込んでいく
③大根が透明になり、水分が少なくなるまで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける