【材料】
鶏ひざ軟骨 200ｇ
長ネギ（白ネギ） お好みの量
【調味料】
★唐揚げ用
片栗粉 大さじ2
★ピリ辛タレ
豆板醤（コチュジャンでも可） 20g
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
にんにく 小さじ1
唐辛子 1本
【作り方】
①タレを作る
耐熱容器に輪切りにした唐辛子とその他のタレを作る調味料を入れてラップをかけレンジでチン （600W30秒） した後、刻んだ長ネギを入れる
②軟骨に片栗粉をまぶし、180度の油で色が付くまで揚げる
③軟骨が熱いうちに先ほど作ったピリ辛タレの容器に入れ、混ぜ合わせる
※今回はフライパンに揚げた軟骨を入れタレを火を入れながら絡め、青ネギを混ぜ合わせた